輕乳酪蛋糕 -

封印的烤箱因為這款蛋糕而解鎖XD
我很喜歡這種嫩黃色，對於表面烤出深色的蛋糕而言
這種嫩黃色真的好可愛阿!
不過輕乳酪蛋糕真的好費時
乳酪蛋黃糊完成後要先冰至冷卻濃稠才可以與蛋白霜混合
進爐烤需要1.5H~ 烤的時間到以後還要讓蛋糕在烤箱內待0.5H
這段時間烤箱完全沒辦法用XD ...
出爐後還要冰4H左右冰透了才可以享用
但是輕盈如雲朵般的口感真的很討人喜歡
一想到她熱量不如重乳酪驚人更忍不住一口接一口
儘管真相是家人都不喜歡吃乳酪蛋糕~__~"
我才得以獨享

六吋的量我用20X20X5的正方形烤膜剛剛好~
原本只是用目測，當要倒進去的時候也蠻緊張怕不夠XD
尤其是出爐後發現我沒有可以容納她的盤子=_=
我的盤子都是圓的！
立馬去買方形的盤子阿>"<
但是等買完回來以後，因為表皮降溫了，會被黏掉QQ
我也不能一整塊正方形的拍...

下午也試做了carol老師的法國棍子麵包~

不過氣孔有點小，有一點失望

但是隨即就很開心了！

第一次做就有好幾顆偏大的氣孔^___^

不過成品沒什麼香味，也許是我老麵發的不夠久

下次想試試看全麥麵粉，也許會更好吃吧!