芒果幕斯蛋糕

　　　這次的蛋糕底是手指餅乾的配方，因為沒有添加任何的液體，所以在烤的時候錯誤連連。

　　　老師的食譜表示剛上色要摸摸看有沒有彈性，有的話就要拿出來，可是我一摸下去，表面就碎裂了，烤了兩次都是一樣的結果，雖然第二次比較成功，至少我可以成功把防沾布拉起來，第一次黏到拉不起來，但是覺得口感很怪，我還需要多加的練習。

　　幕絲的部分依舊很順利，除了我晚上要脫膜的時候，大概我蛋糕體太少了(?

整個蛋糕相當的綿軟，然後旁邊牆上黏著一隻喇牙，真是嚇死我了！

然後手一抖我的蛋糕就自己掉了…！當下已經錯愕到不知道該說什麼了

試吃的時候，我的蛋糕底口感非常突兀，因為太乾了就有刺刺的感覺…

希望我以後可以更好的操作！